2020年是脱贫攻坚决战决胜之年，也是全面转向乡村振兴战略实施的关键之年。为深入贯彻党的十九大关于坚决打赢脱贫攻坚战的重大部署，推动平度市乡村产业振兴的新动力，7月29日，青岛科技大学经管学院赴平度市“花饽饽”助力乡村扶贫脱困公益团开展实践，活动采用线上、线下相结合的形式。

7月29日，团队于腾讯会议召开出征会议。会议以调研规划、实施与实践意义为主题，确定了调研期间所需物资、行程安排、人员分工，并强调了线下实践人身安全。指导老师孙一君指出在今年受新冠肺炎疫情的影响下，本次“三下乡”注定是一次不平凡的经历，希望团队成员们能够用最饱满的热情对待本次实践。队长尹相鹏表示通过以新形式去开展“三下乡”社会实践是一次新锻炼，疫情并不能阻挡青年大学生奋进、求真、探索和实践的脚步，而是会更加激励大家去探寻在新形势下“三下乡”社会实践的新方法和新途径。与会队员纷纷表示将会积极配合其他队员做好线下、线上的对接和沟通工作，以饱满的热情和昂扬的斗志开展实践。

8月1日，团队走进平度市大泽山镇长乐徐家村，通过对当地“特色花饽饽”传统手艺人、个体生产商以及村干部等人进行访谈，深入了解“特色花饽饽”这一传统面食在当今时代的发展现状，以及其发展所面临的困难、机遇与挑战，并以此为当地“花饽饽”产业发展提出可行性建议，在促进“特色花饽饽”这一传统手艺传承的同时，做到传统与时代相结合，使其在新时代重新“活”起来。此外，团队通过自主建立的“猪嬷嬷特色花饽饽销售平台”，让这一传统面食走进大众视野，创新营销方式，从根本上提升销量。

据了解，平度市“花饽饽”民俗作为山东省非物质文化遗产，是采用颜色多样的水果、蔬菜制造出五颜六色的造型，在保证口感的基础上，无任何添加剂，属于绿色食品，已成为当地脱贫致富的“香饽饽”。本次实践通过对平度市“花饽饽”产业做充分调研与评估后，为其发展提供相应建议，以解决花饽饽非遗手艺传承难、农村人口脱贫难的社会痛点问题，并进一步促进这一非物质文化遗产的传承及传统文化的弘扬，逐步形成品牌效应，扩大产品销售范围，以带动当地收入增长，助力乡村振兴！